白酒起泡是好是壞?

一般來(lái)說(shuō)倒白酒的時(shí)候起沫，不能絕對(duì)判斷是否是好酒。 白酒是酒精和水的混合物，兩者摻和后，表面張力發(fā)生變化。酒度不同，張力也不一樣，所以出現(xiàn)泡沫是正常 現(xiàn)象。 而倒酒時(shí)酒花較大，消失得快，說(shuō)明酒精度高；酒花小而密，消失得慢，說(shuō)明酒精度較低。

白酒中有一層白沫?

由于白酒是混合物，它主要的成分是酒精和水，兩者摻和后，表面張力發(fā)生變化。酒度不同，張力也不一樣。所以出現(xiàn)泡沫是正?，F(xiàn)象。

酒沫看白酒的質(zhì)量?

白酒的，如果倒酒時(shí)總會(huì)出現(xiàn)酒沫，而且酒沫很多的話，從某種意義上講，這個(gè)就應(yīng)該是好酒，但是從嚴(yán)格意義上講，分別某個(gè)白酒是否是好酒，不能單單的從他酒沫的多少來(lái)分辨，還得分辨他的其他特性，比如顏色，味道，以及是否掛杯等等。

酒沫看白酒的質(zhì)量?

白酒看泡沫有一定的鑒別真假的應(yīng)用，老酒掛杯容易起泡沫，感覺(jué)粘稠。一般只要有泡沫的酒基本上都是純糧酒。

酒倒出來(lái)有泡沫是好酒嗎?

倒白酒的時(shí)候是沫，不能絕對(duì)判斷是否是好酒，白酒是酒精和水的混合物，兩者摻和后，表面張力發(fā)生變化。酒度不同，張力也不一樣，所以出現(xiàn)泡沫是正?，F(xiàn)象

酒倒出來(lái)有泡沫是好酒嗎?

酒倒出來(lái)有泡沫并不代表是好酒。酒的泡沫是由于酒中的二氧化碳?xì)怏w被釋放出來(lái)形成的，因此，泡沫多少不一定與酒的質(zhì)量有關(guān)。要評(píng)價(jià)一款酒的好壞，需要綜合考慮其口感、氣味、酒體、余味等因素。

酒倒出來(lái)有泡沫是好酒嗎?

是的。白酒酒花持續(xù)20秒是好酒 酒花，就是搖晃一瓶白酒，或懸空倒酒時(shí)，酒液表面形成的一層泡沫。是由于酒分子與水分子出現(xiàn)不同張力而形成的，酒陳放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒分子和水分子結(jié)合得越緊密，就越稠，形成的酒花就會(huì)越小，同時(shí)酒花存在的時(shí)間也會(huì)越長(zhǎng)。

白酒倒出有泡泡是假的嗎?

用泡泡區(qū)分真假的方法不夠科學(xué)。 低度酒泡泡不易消失。 水泡的緣故。 高度酒泡泡是酒泡，容易消失。

白酒起泡怎么回事?

白酒在倒入杯中的過(guò)程中，就是與空氣接觸，并被撓動(dòng)的一個(gè)過(guò)程，液體中會(huì)混入空氣。在杯中，液體平靜了，其中的氣體需要被析出，自然會(huì)產(chǎn)生氣泡。 一般來(lái)說(shuō)白酒倒到杯子里有氣泡，那說(shuō)明它的度數(shù)是比較高的，而且它屬于是存量的，所以就會(huì)有這些氣泡也是檢驗(yàn)酒的好壞的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

白酒搖動(dòng)起大泡好還是起小泡好?

白酒搖動(dòng)起來(lái)起大泡，而且氣泡消散的慢，說(shuō)明酒的度數(shù)比較高 是純糧食酒 起小泡 而且氣泡消散的快 說(shuō)明酒的度數(shù)低。 白酒搖晃泡沫越多越好。白酒，是中國(guó)酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。